Hva kan du spise?

T4C bygger som du nå vet, på å styre unna ultraprosessert mat, samt enkelte andre elementer som utløser avhengighet. Jeg snakker om sukker og mel. Ja, alle typer mel. 

Men hva med sukker?

Sukker er som du kanskje vet det samme stoffet om det kommer fra frukt direkte eller om det kommer som raffinert hvitt sukker. Brunt sukker er også det samme stoffet, men det er mindre prosessert (raffinert) enn hvitt sukker. Det inneholder flere mineraler og rester av naturlige byggeklosser. Men sukker utløser prosesser i hjernen vår og hjernen vil ha sukker.

Den eneste måten å spise sukker på, er ved å spise naturlig frukt. Naturlig frukt hører med til matutvalget våre forfedre har spist gjennom hundretusener av år. Kroppen forstår frukt og håndterer fruktsukkeret når hele frukten er med. Tørket frukt kan du også unne deg, men det må du være ekstremt forsiktig med. Dersom du for eksempel tenker at du skal spise 200 g naturlig frukt, men tenker at du heller vil ha tørket frukt, så reduser vekten til 1/8-del. 25 g med andre ord.

Her er en liste over mat som du kan spise. Listen er ikke komplett, det er mye annet du helt sikkert kan finne og legge til selv, men det er en start. Hvis du har ressurser til det, så velg så gode råvarer som du kan finne. For det er faktisk riktig at du blir hva du spiser. Men viktig er det at du spiser variert.

PROTEINER

Rent kjøtt:
Fenalår, biff, pinnekjøtt, ribbe, spekeskinker, kjøttpålegg, kylling, spekepølser, burgere av god kvalitet (høyt kjøttinnhold), fiskekaker med høyt fiskeinnhold, skinke, koteletter, lammelår, and og mye annet.

Ren fisk og annet fra sjøen
Laks, torsk, steinbit, breiflabb, rødspette, makrell, tunfisk, reker, blåskjell, hummer, kreps, ørret, sjørøye, fiskeburgere av god kvalitet (høyt fiskeinnhold), rogn og kaviar,

Alle oster
Jarlsberg, Norvegia, Parmesan, Chèvre, Camembert, Manchego, Ricotta, Fetaost, Cottagecheese, Gruyere, Cheddar, Gorgonzola, Mozzarella, Saint Agur og mange mange flere

Alt av nøtter:
Peanøtter, pinjekjerner, mandler, cachew, hvalnøtter, paranøtter,

Alt av korn (men ikke i form av mel):

Melkeprodukter bortsett fra ost:
Yoghurt naturell, melk, kefir, fløte

Egg
Bløtkokt, hardkokt, mellomkokt, omelett, eggerøre og så videre.  

GRØNNSAKER

Alle grønnsaker
Paprika, rosenkål, stangselleri, brokkoli, rukkolasalat, avocado, gulrot, kålrot, sellerirot, persillerot, mais (også som popcorn), bønner, salat, blomkål, fennikel, purre, vårløk, ingefær, pepperrot,

FRUKT OG BÆR

All frukt og bær
Druer, bananer, appelsiner, fiken, epler, pærer, moreller, jordbær, klementiner, mango, papaya, meloner, ananas, og mange flere

SPESIELLE MATVARER

Poteter – veldig forsiktig
Ris og riskaker – veldig forsiktig
Salt – du kan bruke salt på alt, det er viktig å få i seg nok salt. Naturlige råvarer inneholder ofte for lite salt.
Pepper og annet krydder: Ja!
Dressinger: Ja, men i svært små mengder. Disse er å anse kun som krydder eller små smaksforbedringer. En liten dæsj er nok.
Sjokolade: Ja dersom kakaoinnholdet er høyt og sukker ikke er blant de tre øverste ingrediensene på innholdsfortegnelsen.

DRIKKE

Vann med og uten kullsyre, kanskje med en sprut sitronsaft fra ekte sitron, kaffe, te.
Kaffe med melk? Ja men da må du telle melk som protein.

ALKOHOL

Nå er det viktig å fokusere. Når du starter vektnedgangsprosessen din, bør du holde deg borte fra alt som inneholder alkohol. Det er mye mer motiverende å logge daglig vektnedgang enn å kose seg med et glass vin eller noe sterkere. Du trenger ikke å forholde deg til kalorier med min metode, men det er greit å vite at det er flere kalorier i alkohol enn det er i sukker.

Når du har nådd målet ditt, eller bestemmer deg for å ta en pause i vektnedgangsprosessen, må du forvalte ditt forhold til alkohol på en smart måte. Dette kommer vi tilbake til.  

METT?

Ja, med denne modellen kan du spise til du blir mett, men forsøk å få i deg ca 500 g grønnsaker hver dag.

Hvis du tror at du kan overleve på ingrediensene jeg har nevnt nå, så vil du oppnå å gi maskineriet ditt alle de riktige byggeklossene den trenger for å bygge den beste versjonen av deg selv. Husk at jo bedre, friskere og mer varierte råvarer du velger, jo bedre er byggeklossene og tilgangen på byggeklosser for maskineriet ditt.